【評論主題】36 半乳糖血症的嬰兒可能是因下列何種基因缺陷所導致？(A) lactase 或 galactokinase (B) lactase 或 galactose-1-phosphate uridylylt

【評論內容】

★★★★★-1-☆ ★★★★★★★★★、...

【評論主題】30 當 serum hepcidin 濃度上升時，會造成何種生理反應？(A)血鐵濃度下降 (B)血鐵濃度上升 (C)小腸的鋅吸收率增加 (D)臟器儲存的鋅釋出

【評論內容】hepcidin為肝臟所分泌的.....★★★★★★...

【評論主題】37 有關癌症治療時所引起副作用的飲食策略，下列敘述何者較不適當？(A)味覺改變，可以選擇氣味較濃厚的食材來增加風味，如利用洋蔥、檸檬等 (B)發生噁心嘔吐，則建議可喝湯，製備勾芡或流質食物，增加食物

【評論內容】

想請問A的味覺改變不是應該準備沒有強烈氣味的食物嗎?還是洋蔥不算是味道較重

【評論主題】38 市售漂白水之氯水濃度為 8%，欲泡製 200 ppm 有效氯水 20 公升，則市售漂白水要取多少 c.c.？(A) 20 (B) 30 (C) 40 (D) 50

【評論內容】

set 漂白水為Y cc ，ppm★★★★★★★. ...

【評論主題】34 「行之有年的社區營養推廣計畫」為波特五力分析（Poter's analysis）中的那一項分析因子？(A)現有競爭者 (B)潛在競爭者 (C)可以替代產品 (D)顧客之議價能力

【評論內容】

想問為什麼c不能?

【評論主題】36 中式餐廳之餐飲業，烹調從業人員技術士證持證比率下列何者正確？(A)觀光旅館之餐廳：70% (B)承攬學校餐飲之餐飲業：70% (C)中央廚房式之餐飲業：70% (D)自助餐業：60%

【評論內容】

考選部改答C跟D給分

但我已經分不出要選哪個了