一、作文：（60 分）論「學然後知不足」
二、公文：（20 分）新任國立臺灣文學館館長為落實該館推廣與教育功能，請試擬該館館長致臺南縣、市政府教育局函，邀請所轄各國民中、小學校長蒞館參觀並座談。
1. 雪片糕是屬於熟粉類之米食製品。 (A)Ｏ(B)Ｘ
101. 愈細的米穀粉製得的麻糬，其品質愈佳。(A)Ｏ(B)Ｘ
201. 發粿會裂開，主要是添加發粉的關係。(A)Ｏ(B)Ｘ
301. 八寶粥內所用的紅豆與綠豆，應煮至裂開狀較佳。(A)Ｏ(B)Ｘ
401. 製作芋粿巧，下列何種原料不適用(A)糕仔粉(B)在來米粉(C)糯米粉(D)芋頭。
502. 何種技術對米食製品老化的影響最低(A)磨漿技術(B)攪拌技術(C)成型技術(D)蒸煮技術。
604. 鹼粽呈黃色是因為(A)梅納反應(B)加鹼粉(C)加黃色色素(D)糙米顏色。
【題組】40碳酸鈉＋氯化鈣→碳酸鈣＋氯化鈉______
三、填充 1.【題組】甲:
【題組】乙:
【題組】丙:
【題組】 丁:____________
2. 將3歐姆與2歐姆的甲、乙兩燈泡串聯如附圖中的電路，電池電壓為15伏特，甲燈泡兩端的電壓為9伏特，乙燈泡兩端的電壓為6伏特，若通電1分鐘，且通電時導線並未損耗電能，則： 【題組】(1)流經電池的電
【題組】(2)甲燈泡的功率為多少？________。
【題組】(3)甲燈泡連續使用1分，消耗多少電能？________。
3. 廚房裡有電鍋（110 V、1500 W）、電燈（110 V、100 W）、烘碗機（110 V、600 W）。如果把這三個電器並聯，而且同時使用，則【題組】(1)總電壓為_____ V
【題組】(2)總消耗功率為_____ W
【題組】(3)總電阻為_____ 歐姆
填充題（每格2分） 一. 寫出元素符號： 【題組】1. 鈉______
【題組】 2. 鈣______
【題組】 3. 銀______
【題組】4. 氮______
【題組】 5. 氦______