問題詳情

27.魚肉蛋白質中，下列何種胺基酸被細菌分解後，會產生有臭物質？
(A)色胺酸
(B)組胺酸
(C)酪胺酸
(D)脯胺酸

參考答案

答案：A
難度：適中0.448276
統計：A(13),B(11),C(0),D(5),E(0)