問題詳情

41. 依據食品良好衛生規範的規定，有效的餐具殺菌方法，下列敘述何者錯誤？
(A) 100℃沸水煮沸1分鐘以上
(B) 110℃的乾熱加熱2分鐘以上
(C) 80℃熱水加熱2分鐘以上
(D) 100℃蒸氣加熱2分鐘以上

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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