問題詳情

33. 下列何項分析方法不是用在測試油脂酸敗？
(A)TBA 價
(B)酸價
(C)皂化價
(D)過氧化價

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

用户評論

【RainyMoon】評論

皂化價用於測定油脂中所含脂肪酸平均分子量。