問題詳情

1 有關茄紅素（lycopene）的敘述，下列何者錯誤？
(A)主要存在於番茄、西瓜、木瓜等蔬果中
(B)屬於類胡蘿蔔素（carotenoids）之一
(C)在自然界中大多以順式（cis）結構存在
(D)在血液中其順、反式（trans）含量約各占一半

參考答案

答案：C
難度：適中0.505495
統計：A(8),B(14),C(92),D(54),E(0)

用户評論

【用戶】RAC

【年級】高二上

【評論內容】西瓜的順式茄紅素比番茄多，番茄要煮熟，茄紅素由反式轉到順式才能吸收