問題詳情

36. 有關β-澱粉酶的敘述下列何者是錯誤的？
(A)是一種內切酵素
(B) 又稱為糖化酵素
(C) 其活性可藉由產物的還原力增加而測之
(D)與水果之成熟有關

參考答案

答案：A
難度：適中0.480349
統計：A(220),B(34),C(37),D(130),E(0)

用户評論

【用戶】藍哆哆

【年級】小四下

【評論內容】「β-澱粉酶是一種外切型澱粉酶，它作用於澱粉時對非還原性末端依次切開相隔的α-1,4键，水解產物全為麥芽糖。」 資料來源：http://baike.baidu.com/view/3851521.htm?fromtitle=%CE%B2-%E6%B7%80%E7%B2%89%E9%85%B6&fromid=3513533&type=syn