問題詳情

22 西元 1953 年主管臺灣生產事業的官員尹仲容以個人身分主張多吃麵粉少吃白米，希望透過此一運動的推展，改變國人的飲食習慣，以美援進口較低廉的麵粉作為主食。回顧當時的背景，價值較高的白米最有可能做何用途？
(A)援助邦交鄰國
(B)出口換取外匯
(C)製造內需米酒
(D)接濟大陸同胞

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.926966
統計：A(7),B(165),C(2),D(4),E(0)

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【傑利鼠】評論

【臺灣吧EP7】吃飯還是吃麵好？──你不知道的臺灣飲食史五月 7, 2015|分類：全部文章, 臺灣吧 - TAIWAN BAR|作者：臺灣吧作者︰李盈佳我們三餐，以米為主食，殊不知白米不含營養，脂肪、礦物質、蛋白質及維他命均感缺乏，如在煮飯前淘米又損失，調煮時，又再傾除米湯，則煮成的白飯雖好看好吃，依營養學觀點看來，實在是米的剩餘糟粕。所以有人說︰白米兩字，應併寫為粕字，並非過甚其言。目前吃食白米甚為普遍，因而患腳氣病，心臟衰弱，貧血等症狀的人也多。為維護家人健康，咸少金錢的損失起見，應採用下列諸方法，以資補救。——美美，〈如何補充白米的營養不足？〉這是一篇副刊文章的開頭。它誕生的背景，是1968年的臺灣。這位作者「確認...