問題詳情
20有關考慮乳劑之安定性，下列何者不正確？
(A)高、低溫下，容易產生併合現象（coalescence）
(B)酸敗（rancidity），容易造成乳劑顏色與味道改變
(C)添加電解質，可以防止乳劑轉相
(D)油水相比例改變，容易造成內、外相之轉換
參考答案
答案：C
難度：適中0.69863
統計：A(9),B(0),C(51),D(3),E(0)
用户評論
【用戶】林彤安
【年級】小一下
【評論內容】造成轉相原因：油水相容積比改變（兩相比例變化）、添加電解質、溫度改變
【用戶】林彤安
【年級】小三上
【評論內容】造成轉相原因：油水相容積比改變（兩相比例變化）、添加電解質、溫度改變