問題詳情

58 下列有關Ginger 之敘述，何者錯誤？
(A)所含精油成分，主成分為sesquiterpenoids
(B)所含resins 屬oleoresins
(C) Zingiberol 是造成辛辣感的主要成分
(D)含50%以上的澱粉

參考答案

答案：C
難度：適中0.554945
統計：A(29),B(10),C(101),D(17),E(0)

用户評論

【Ian】評論

69 Ginger 之辣味成分主要為：

【JennyWho】評論

芳香：倍半萜：bisabolene, zingiberene, zingiberenol (bb香香的）辛辣：zingerone

【mori radicis】評論

zingerone唯一的薑會辣倍半萜:zingiberol，bisabolene，zingiberene(芳香)半杯的必殺啤酒很香

【所得皆所愿】評論

Oleoresins 油樹脂類Ginger 薑：Zingiber officinale【Zingiberaceae薑科 - 乾燥根莖】