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• 二、米飯是人們主要的食物，雖然經過高溫蒸煮，仍然存在著風險。（每小題 10 分，共 20 分）【題組】(一)請說明白米從原料米、蒸煮至米飯隔夜保存過程中，微生物品質的變化。
• 四、請應用遺傳模式詳細說明影響動物重複性狀不同紀錄間性能表現之重要組成因素。（25 分）
• 三、說明光照刺激如何經感官系統影響 24 小時節律（circadian）與後續內分泌系統及生殖功能？（20 分）
• 五、某一飼料含 15% water、5% crude fat、20% crude protein、5% crude fiber、5% ash、消化率為 80%，試問其中碳水化合物占多少%？此飼料每公斤
• 【題組】⑶ Van Soest method
• 【題組】(二)請評述仙人掌桿菌（Bacillus cereus )與金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus) 在米飯裡可能存在的風險。
• 四、如圖四所示之主動濾波器電路，其中包含一理想運算放大器（operational amplifier）：【題組】⑴試 以 拉 式 轉 換（ Laplace transform），推 導 轉 換 函 數
• 二、請論述應用基因組選拔（genomic selection）輔助豬群性能改良，對豬群遺傳改進之影響。（25 分）
• 【題組】⑷ Swayback disease
• 【題組】⑵電阻 RL 消耗的功率為多少（W）？
• 五、串聯 RLC 電路如圖五所示，試計算：【題組】⑴I 電流值。（5 分）
• 三、若 500 頭豬群中，已知 80 頭為表型正常之緊迫基因攜帶者，5 頭產生緊迫症表型，其餘 415 頭為未攜帶緊迫基因正常型。試計算【題組】⑴該豬群中，緊迫基因頻率。（5 分）
• 【題組】(4)這個實驗可以得到何種結論?(2分)。
• 一、甲、乙兩人皆是丙所組的民間自助會會員，甲得標後，將其每個月 15 日應繳的會款，簽發未記載發票期日之支票若干張，交給會首丙，囑丙每個月 15 日填補後當作每個月會款的交付，不久之後乙亦得標，丙將甲
• 三乳酸菌可以實際應用在食品的保存中。（每小題 10 分，共 20 分）【題組】(一)請說明如果要應用在食品保存中，乳酸菌需具有何種特性？
• 12.如附圖，導線垂直穿過紙板，在紙板上撒少許鐵粉，發現愈接近中心處，鐵粉就愈清晰的以同心圓排列。假設導線的電流增大，則排列得更規則。僅由以上鐵粉圖樣來觀察，不能推下列哪一項結論？(A)愈接近中心處，
• 四、試繪出一典型心電圖波形，並以此波形說明心臟收縮與舒張過程。若心房肥大時，此波形中可能發現何種異常？若心肌缺血或乏氧時，此波形中可能發現何種異常？（20 分）
• 【題組】⑶Z2 兩端電壓值。（5 分）
• 【題組】⑵依據 H(s)表示式，請說明其為低通濾波器、高通濾波器或帶通濾波器？（5 分）圖四
• 三、為何產蛋家禽需要高量之膽鹼（choline）？（20 分）
• 【題組】⑷Z3兩端電壓值。（5 分）
• 【題組】⑵Z1兩端電壓值。（5 分）
• 一、陰謀論/同謀論（Conspiracy theory）之定義為何？以陰謀論詮釋假新聞（Fake news）有何不足之處？（25 分）
• 【題組】(2) 步驟(甲)將葉片置於沸水中加熱數分鐘的目的為何？(2分)。
• 六、有一理想單相變壓器，一次側額定電壓為 120 V，一次側線圈匝數 n1 = 2000 匝，二次側額定為 500 mA、24 V，試求：【題組】⑴二次側線圈匝數（n2）。（5 分）