問題詳情

28. 有關基本服務技巧，下列敘述何者錯誤？
(A) 收拾殘盤三 S 的順序為 ScrapeStackSeparate
(B) 單手可以端盤最多的數量為挾盤式
(C) 端送一疊盤子須使用口布(Napkin)墊取，雙手應避免碰觸到盤子及盤面
(D) 洗滌後如餐盤太大量，無法用手端取可使用 Mobile Dish Trolley

參考答案

答案：C
難度：適中0.440909
統計：A(16),B(61),C(97),D(20),E(0)