問題詳情
23. 有關營業前的準備工作之專業術語，下列何者錯誤？
(A) House Work：清潔維護工作
(B) Put in Place：服務前準備
(C) Briefing：服務前會議
(D) Guest Mise en Place：服務區的準備工作
參考答案
答案：D
難度：適中0.45339
統計：A(48),B(73),C(8),D(107),E(0)
用户評論
【用戶】范威邦
【年級】高二上
【評論內容】餐廳營業前準備工作一切就緒
【用戶】ruby
【年級】大二上
【評論內容】(D) Guest Mise en Place : 用餐區準備*服務區準備:Service Mise en Place