問題詳情

2. 下列何項措施與推動製茶過程之衛生安全有關？
(A)掌握茶菁萎凋程度
(B)落實茶菁生產與加工記錄
(C)適當攪拌
(D)補足發酵 補充加工人員之體力與精力。

參考答案

答案：B
難度：適中0.666667
統計：A(0),B(6),C(0),D(1),E(0)