資訊推薦

• 30. 根據現代投資組合理論，現貨價格之何種風險為正向時，市場平衡下的期貨價格(F0)就會小於未來現貨價格之期望值(E(ST))？(A)系統風險 (B)非系統風險(C)違約風險 (D)雜訊交易風險
• 4 關於不同宗教之飲食限制，下列敘述何者正確？(A)正統猶太教不吃魚肉 (B)喇嘛教忌食牛肉 (C)回教禁食豬肉 (D)道教禁食菸酒
• 2. 健康的指甲是呈(A)深紅色(B)淡粉紅色(C)紫色(D)黃色。
• 22 為維持膳食供應品質良好，下列敘述何者錯誤？(A)驗收與採購可以是同一人 (B)需在冷藏溫度下醃漬肉、魚類(C)80℃熱水可做餐具容器的消毒 (D)必須先將餐具清洗乾淨再消毒才有效
• 25. 如果股票型基金買進以股價指數為標的之賣權，則會產生何效果？(A)使報酬率之分配維持不變(B)限制住下檔風險(Downside Risk)(C)限制住上檔報酬(Upside Return)(D)
• 15 有關魚貝類之分類，下類敘述何者錯誤？(A)蝦子屬於蝦蟹類 (B)烏賊屬於腔腸類 (C)海參屬於棘皮類 (D)鮑魚屬於貝類
• 5 下列何者是膳食設計作業的正確流程？①配膳 ②採購 ③菜單設計 ④驗收 ⑤製備 ⑥供餐(A)①②③④⑤⑥ (B)②④③⑤⑥① (C)③②④⑤①⑥ (D)③①②④⑤⑥代號： 10340頁次：4－2
• 3. 蛋殼形指甲可能是全身的慢性疾病或(A)呼吸系統疾病(B)循環系統疾病(C)神經系統疾病(D)肌肉組織疾病 所引起。
• 23 有關 HACCP 品管之敘述，下列何者錯誤？(A)比傳統品管更著重成品與半成品之檢驗 (B)強調危害之控制必須在製程中(C)自食物生產至餐桌全程之食品安全控制 (D)使危害不至於發生於成品中
• 26. 對歐式選擇權而言，下列敘述何者為非? (A)無風險名目利率與買權價格呈正比(B)無風險名目利率與賣權價格呈正比(C)標的物價格的變動率與買權價格呈正比(D)標的物價格的變動率與賣權價格呈正比
• 74.根據美國疾病管制中心（Centers for Disease Control and Prevention, CDC）與美國各州及地區牙醫行政官員協會（Association of State
• 6 有關幼稚園 4～6 歲兒童供餐需要注意之事項，下列那些正確？①菜餚調味宜溫和清淡 ②菜餚顏色宜柔和不可鮮豔 ③男童每天需要攝取 1,250 大卡 ④三餐外可搭配 2 次點心(A)①② (B)①④
• 34. 假設聯電股票賣權的履約價格為$18，市價為$3.2，若目前聯電之股價為$16.7，請問該賣權的時間價值為何？(A)$0 (B)$1.5 (C)$1.9 (D)$4.5
• 24 下列何種組合可以供應素食者食用？①吉利丁果凍 ②蒟蒻凍 ③洋菜凍 ④雞皮凍(A)①② (B)②③ (C)③④ (D)①④
• 27. 若台積電在英國發行以美元計價之債券，則其屬於何種債券？(A)外國債券 (B)歐洲債券(C)洋基債券 (D)帝國債券
• 16 下列分類何者錯誤？(A)竹筍：莖菜類 (B)洋蔥：莖菜類 (C)蓮藕：根菜類 (D)番薯：根菜類
• 35. 目前我國期貨市場中，下列何類期貨契約是採實物交割？(A)股價指數期貨(B)30 天期商業本票利率期貨(C)黃金期貨(D)10 年期政府公債期貨
• 6. 指甲的營養，經(A)指甲根(B)指甲體(C)指甲床(D)指甲尖 微血管之血液供應。
• 28. 根據資本資產定價模式(Capital Asset Pricing Model)，價格被低估的股票具有：(A)正的 beta 值 (B)負的 alpha 值(C)負的 beta 值 (D)正的
• 17 下列何種處理方式無法增加牛肉之柔嫩度？(A)添加適量嫩精 (B)冷藏 1～2 天 (C)機械拍打 (D)順著肉紋切割代號：10340頁次：4－3
• 4. (A)健康狀況(B)營養的攝取(C)年齡(D)血液 並不影響指甲生長速度。
• 25 團膳機構最常使用下列何種方式進行採購？(A)議價採購 (B)比價採購 (C)報價採購 (D)拍賣採購
• 31. 當投資組合內的證券數目增加時，下列敘述何者為真?(A)因為系統風險下降，所以投資組合之預期報酬率升高(B)因為非系統風險下降，所以投資組合之預期報酬率升高(C)因為系統風險下降，所以投資組合之
• 20 製作果凍時，下列敘述何者正確？(A)吉利丁是植物膠，吉利 T 是動物膠(B)動物膠加入酸性材料會使凝膠變硬，植物膠則相反(C)植物膠與糖共煮，可增加凝固強度，動物膠溶液加糖，會降低膠體硬度(D)
• 7. 慢性心肺病的指甲易成(A)甲溝炎(B)甲肥大(C)甲脆裂(D)杵狀指。