問題詳情

24 下列何種組合可以供應素食者食用？①吉利丁果凍 ②蒟蒻凍 ③洋菜凍 ④雞皮凍
(A)①②
(B)②③
(C)③④
(D)①④

參考答案

答案：B
難度：簡單0.887671
統計：A(31),B(324),C(0),D(10),E(0)

用户評論

【Cheng019】評論

明膠又稱魚膠或吉利丁（從英文名「Gelatine」譯音而來），是以動物皮、骨內的蛋白質即膠原製成，帶淺黃色透明，無味的膠質，主要成分為蛋白質。