問題詳情

24 . 有 關 急 速冷 凍 的敘述 下 列 何者 不 正確？
(A) 有 較強 的 殺菌力
(B) 有 較差 的 殺菌力
(C) 可 保持 食 物風味
(D) 可 保持 食 物組織 。

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)