問題詳情
14. 下列有關脂肪酸的敘述，何者正確？
(A) 飽和脂肪酸碳鏈越長，熔點越低
(B) - 3 ( omega - 3 )族脂肪酸是指由甲基端算起第三個碳原子上具有雙鍵者
(C) 油酸( oleic acid )、亞麻油酸(linoleic acid )及次亞麻油酸(linolenic acid )皆為人體必需脂肪酸
(D) 標記為 C18：3 脂肪酸是指具有 18 個碳，且在羧基端算起第三個碳原子上具有雙鍵者ˉ
參考答案
答案：B
難度：適中0.572549
統計：A(24),B(146),C(41),D(44),E(0)