問題詳情

20. 賦予乾鰹魚片特有風味，又稱柴魚菌種者為
(A)Mucor racemosus
(B)Rhizopusjaponicus
(C)Penicillium roqueforti
(D)Aspergillus glaucus。

參考答案

答案：D
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)