問題詳情

13. 餐飲業作業場所應符合之規定，下列何者錯誤？
(A) 廚房應有維持適當空氣壓力，但因使用火源，所以室溫不管控
(B) 餐飲業未設座者，其販賣櫃台應與調理、加工及操作場所有效區隔
(C) 油煙應有適當之處理措施，避免油煙汙染
(D) 洗滌場所應有充足之流動自來水，並具有洗滌、沖洗及有效殺菌三項功能之餐具洗滌殺菌設施

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)