問題詳情

16 下列何者不適合作為含 acacia 乳劑（pH 5）之輔助界面活性劑？
(A) Gelatin A
(B) Gelatin B
(C) Tween 20
(D) Tween 80

參考答案

答案：A
難度：適中0.682813
統計：A(437),B(189),C(8),D(6),E(0)

用户評論

【李紹豪】評論

Gelatin A帶正電荷，與帶負電荷的Acacia為禁忌

【Hsin Hua Lian】評論

帶正電的明膠A(+)會和海藻酸鈉,阿拉伯膠，西黃耆膠，洋菜(-)，反應形成凝膠而變硬

【Chamomile】評論

那為什麼Acacia可以在pH2-10都安定啊..？

【pretest】評論

(A) Gelatin A  經酸★★，★★★，★★★...

【神の子供】評論

介面活性劑的選擇必須安定、不和其他成分產生反應：於PH=5的環境下，非離子型介面活性劑（ex.Span、Tween)，比離子型介面活性劑的安定性更好因此可以先排除C和DA和B相比，A為帶正電介面活性劑和acacia（帶負電）易產生交互作用，所以比起B更不適合故選擇答案A