問題詳情

80. 下列哪一種情況是餐飲管理者的不正確行為？
(A)把打噴嚏流鼻涕的工作人員送回家
(B)將患有腹瀉的沙拉製備人員指派至碗盤清洗室
(C)提供一捲清潔的繃帶給手指割傷的三明治製備人員，讓她能繼續工作
(D)限制燙傷及受感染的廚師不得製作甜點。

參考答案

答案：B,C,D
難度：困難0.333333
統計：A(2),B(4),C(4),D(2),E(0)