問題詳情

50. 有關「上層發酵啤酒」，下列敘述何者正確？
(A) 釀造溫度較「下層發酵啤酒」低
(B) 酒精濃度較「下層發酵啤酒」高
(C) 台灣啤酒即屬「上層發酵啤酒」
(D) 釀造顏色較「下層發酵啤酒」色澤淺

參考答案

答案：B
難度：適中0.644388
統計：A(96),B(511),C(90),D(96),E(0)

用户評論

【Shu Ting】評論

上層發酵啤酒顏色較深，酒精濃度較高，發酵溫度較高（約10～21度）