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• 五、解釋名詞（每小題 5 分，共 20 分）【題組】(一) HACCP
• 二、說明食品添加物之使用原則及使用目標。（20 分）
• 三、試繪製樓梯平面圖及剖立面圖（要看到門），其條件如下：（40 分，平面與剖立面各占 20 分）。⑴樓梯牆厚為 15cm，開有高窗（長 150cm×高 100cm），高窗位置自定。開有一門（寬 120
• 1.下列何者為質性資料(qualitativedata) ?(A)人口數(B)教育程度(C)數學成績(D)電腦銷售量
• 【題組】(二) Bioconcentration
• 【題組】(3)積層（丨aminat ion)
• 五、依據下圖減速齒輪機構的構成：【題組】⑴請指出那一個是輸出轉軸，並說明原因。（5 分）
• 三、以下為有關細菌性食物中毒的問題。【題組】 (一)細菌性食物中毒可分為那三類（每類各舉一例說明）？（9 分）
• 【題組】(三) Ames test
• 三、說明食品受有害性金屬污染之可能途徑（10 分），及金屬於生物體內呈現毒性的重要生化機制（10 分）
• (二)依「健康食品管理法」規定，何謂健康食品？其保健功效應如何表達？（10 分）
• 1 A 上市公司之董事甲，某日於集中交易市場出售其持有之 A 公司之股票 8000 股，試問甲出售股票行為之法律效力為何？(A)無效，因未經主管機關核准(B)有效，但違反證券交易法之規定，應受罰鍰之處
• 【題組】(4)眞空蒸著金屬（vacuum metallization)
• 四、說明「腸道病原型大腸桿菌」（Enteropathogenic E. coli, EPEC）及「腸道出血性大腸桿菌」（Enterohemorrhagic E. coli, EHEC）造成食品中毒原因
• 10. 在 Windows 8.1 作業系統中，關於「將電腦設定為多使用者使用」的敘述，下列何者不正確？(A)可以對不同使用者顯示不同的「我的最愛」資料夾中的項目(B)可以將本機電腦上的印表機分享給其
• 207. 「十六進位數的 CF.4」換算成十進位數為何？(A)207.25(B)281.4(C)193.25(D)201.4。
• 202. 二進位數的「00111011」和「10100001」做 XOR 運算後，其十六進位數之值為何？(A)9A(B)BF(C)30(D)B7。
• 252. 在 Windows 8.1 作業系統中，關於「控制台」中「系統」的「裝置管理員」敘述，下列何者不正確？(A)可以顯示所安裝的軟體(B)如果某種硬體的圖示上有一個叉號，則代表該硬體不正確(C)
• 103. 在 Microsoft Excel 2007 環境中，如果在儲存格中需要顯示日期「99/11/10」，應該如何輸入？(A)c99/11/10(B)r99/11/10(C)t99/11/10(
• 11. 在 Windows 8.1 作業系統中，關於「電源管理」是以電源計畫為主，下列何者不是預設電源計畫？(A)平衡型計畫(B)高效能型計畫(C)省電型計畫(D)低電量型計畫。
• 3. 在 Windows 8.1 作業系統中，關於「檔案副檔名」的敘述，下列何者不正確？(A)組態設定值檔案的副檔名為.INI(B)系統檔案的副檔名為.SYS(C)輔助說明檔案的副檔名為.HLP(D)
• 五、解釋名詞（每小題 5 分，共 20 分）【題組】(一)Acute toxicity
• 14. 在 Windows 8.1 作業系統中，如果容易發生系統資源不足，下列何者無法改善這種現象？(A)降低色彩顯示模式(B)增加記憶體(C)增加硬碟空間(D)選用電源選項中的「省電計畫」。
• 12. 在 Windows 8.1 作業系統的「工作排程器」中，設定「安排的工作」，下列敘述何者不正確？(A)工作可以安排在關機時同時執行(B)工作可以安排在每天、每星期、每月的固定時刻執行(C)工作
• 1 甲國 A 公司與乙國政府簽訂買賣契約，出售價值美金 500 萬元的水泥，但水泥運到乙國後，乙國拒絕付款。 A 公司因此在甲國提起訴訟控告乙國，乙國主張豁免甲國法院管轄，請依照 2004年 12 月