問題詳情
39.目前癌症高居國人十大死因之首，部分罹癌主因與國人飲食種類與習慣有關。根據醫學報告，醃製食品易轉化為致癌物質，如二甲基亞硝酸胺，而油炸食品不僅含有亞硝酸胺，也含有多環芳香烴，故食用過量易罹患消化道癌變。又如玉米與花生，受潮時易產生黃麴毒素，毒性為劇毒物質氰化鉀的10倍，是目前所知致癌性最強的化學物質。根據上述，可推知下列哪一物質尚未被列為致癌物質？
(A)亞硝酸胺
(B)多環芳香烴
(C)黃麴毒素
(D)氰化鉀
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)