問題詳情

※閱讀下文後,回答第 38〜39 題
        秋末到冬末,一年也只有這段時間才會吃白帶魚。岳母老派作風,將我分切好的白帶魚,煎成金黃。中部人吃白帶魚喜歡刷掉表層的銀脂,甚至流傳銀脂有毒。明明無毒的魚被說成有害身體的,往往是容易引發發炎反應的魚種,例如鰹、鯖類。早年冰鮮技術與退冰方法的不精良,使得這些容易腐敗的魚種,產生組織胺,使得吃魚者引發過敏。然而,白帶魚亦有可能,但如果只說銀脂有毒,那就是痛風了。        今年春天迷上韓劇《我的藍調時光》,我總看著韓國白帶魚與泡菜共煮成鍋,一杯甘露,像是人生無憾,隨即可來場愛情,或再多幾杯酒幾塊魚肉幾些泡菜就能說全部的辛酸。         但春天哪是吃台灣白帶魚的日子。春風一吹,白帶魚孵卵,清明一到,白帶魚腹部寄生蟲叢生。況且,煮白帶魚鍋得用大尾的白帶魚,在台中的市場遍尋一公斤上的台灣白帶魚,好難好難。退一步選擇東南亞空運進口貨,先看銀脂有沒有反射出藍紫色光澤,後看魚眼是白是黃,不選黃只選白,最好是凸透亮的白眼。但是東找西找還是找不到一尾大的白帶魚。(改寫自林楷倫:〈濃白或赤紅的帶魚湯〉)
【題組】38. 文中認為春天不適合吃白帶魚的原因不包括:
(A) 不易買到大的白帶魚
(B) 正值白帶魚孵卵時節
(C) 魚腹部有較多寄生蟲
(D) 銀脂易引發痛風反應

參考答案

答案:D
難度:簡單0.76
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