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30. 「止戈為武」在傳達字意上用兩個或兩個以上象形字的組合,湊出一個新的意義之漢字構造法則,下列何者正確?(A) 轉注 (B) 假借 (C) 會意 (D) 指事
問題詳情
30. 「止戈為武」在傳達字意上用兩個或兩個以上象形字的組合,湊出一個新的意義之漢字構造法則,下列何者正確?
(A) 轉注
(B) 假借
(C) 會意
(D) 指事
參考答案
答案:C
難度:
計算中
-1
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19. 控制信號按偏差作直線性變化的動作是(A)微分動作(B)比例動作(C)關閉動作(D)積分動作。
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31. 在一件平面繪畫作品中,若欲表現透明感的話,對於構成條件的敘述,下列何者不正確?(A) 構成要素的前後距離關係(B) 可藉由色彩色調的深淺模擬透明程度(C) 點線面的組合、錯位、疏密等與透明感無
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20. 取尿素 分別溶於等重的水中欲使兩溶液的沸點相同,則葡萄糖的重量須為尿素的幾倍(A)3(B)1/3 (C)2(D)30。
7. 按食品安全衛生管理法施行細則規定食品添加物標示名稱,應使用(A)學名(B)英文名稱(C)俗名(D)中央主管機關規定之名稱。
8. 下列哪一種飲食習慣能減碳抗暖化?(A)多吃牛肉(B)多選擇吃到飽的餐館(C)多吃速食(D)多吃天然蔬果。
9. 事業單位之勞工代表如何產生?(A)由勞資雙方協議推派之(B)由企業工會推派之(C)由勞工輪流擔任之(D)由產業工會推派之。
10. 某公司希望能進行節能減碳,為地球盡點心力,以下何種作為並不恰當?(A)盤查所有能源使用設備(B)實行能源管理(C)將採購規定列入以下文字:「汰換設備時首先考慮能源效率 1 級或具有節能標章之產
11. 餐廳廚房設計時,廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可(A)2 公尺(B)3 公尺(C)1 公尺(D)1.5 公尺。
12. 魚鬆、魚酥的原料魚經鹽漬後再沖洗,哪一種不是主要目的?(A)除去污物(B)部分鹽拔(C)除去水分(D)除去油質。
13. 台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是與下列何種物質污染水體有關?(A)鎘(B)汞(C)磷(D)銅。
14. 下列何者非屬於工作場所作業會發生墜落災害的潛在危害因子?(A)未設置安全之上下設備(B)開口未設置護欄(C)屋頂開口下方未張掛安全網(D)未確實配戴耳罩。
15. 下列何種魚類脂肪含量較高?(A)吳郭魚(B)秋刀魚(C)虱目魚(D)鱈魚。
16. 河豚毒素是屬於哪一種毒素(A)腸病毒(B)神經毒(C)肝病毒(D)肺病毒。
17. 對水產加工業而言,下列何者是應優先解決的事情?(A)添購最先進加工設備(B)廠房的汰舊換新(C)選用良好添加物(D)穩定原料的供應。
18. 小明拿到「垃圾強制分類」的宣導海報,標語寫著「分 3 類,好 OK」,標語中的分 3 類是指家戶日常生活中產生的垃圾可以區分哪三類?(A)資源、一般廢棄物、事業廢棄物(B)資源、廚餘、一般垃圾
19. 分級分切後之水產加工原料應迅速降溫至中心溫度(A)5℃(B)40℃(C)20℃(D)30℃。
20. 鰛魚為小型洄游性魚類,一般多做為(A)乾製品(B)調味製品(C)煉製品(D)燻製品 的原料。
21. 下列何者為最常見的毒素型病原菌(A)腸炎弧菌(B)金黃色葡萄球菌(C)曲狀桿菌(D)李斯特菌。
22. 下列何者是蔬菜的健康烹煮原則?(A)可以使用少量的健康油炒蔬菜,以幫助保留維生素(B)「水煮」青菜較「蒸」的方式容易保存蔬菜中的維生素(C)添加「小蘇打」可以保持蔬菜的青綠色,且減少維生素流失
23. 下列何者組合較符合地中海飲食之原則(A)蕎麥麵+炸蝦+溫泉蛋(B)玉米濃湯+菲力牛排+提拉米蘇(C)雜糧麵包佐橄欖油+烤鯖魚+腰果拌地瓜葉(D)地瓜稀飯+瓜仔肉+涼拌小黃瓜。
24. 杜絕蟑螂孳生的方法,下列敘述何者正確(A)妥善收藏已開封的食品(B)擺放誘餌於工作檯面(C)掉落作業場所之任何食品,待工作告一段落再統一清理(D)使用紙箱作為防滑墊。
25. 不銹鋼表面能耐大部份清潔劑,但含有(A)中性(B)鹽酸(C)聚合磷酸(D)強鹼 清潔劑例外。
26. 何者屬於煮熟調味品?(A)魚餅(B)乾鮑(C)魷魚絲(D)魚果。
27. 玻璃瓶適合盛裝下列何種產品(A)魚乾(B)魷魚絲(C)烏魚子(D)海苔醬。
28. 肉類的加工過程,為了防止肉毒桿菌滋生,都會在肉中加入(A)香料(B)酒(C)硝(D)蘇打粉。
29. 中央廚房式之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為(A)60%(B)85%(C)70%(D)75%。
30. 蠔油是由哪種水產原料製成的上等調味品?(A)鰈科魚類(B)牡蠣(C)螺肉(D)水母。