問題詳情

36. 依據我國「應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定」詮釋，中央廚房式之餐飲業係指下列何者？
(A) 單餐可提供一千人份以上之熟食者
(B) 具備固定營業場所的餐飲承包服務者
(C) 經營學校委託辦理學生餐點(營養午餐)之業者
(D) 以自助型式提供一般顧客選取菜餚，供顧客於店內食用者

參考答案