問題詳情

18. 檢驗餐具是否有油脂殘留主要應用 SudanⅢ
(A)可溶於脂質
(B)可將油脂水解
(C)可將油脂氧化
(D)可將油脂還原 之原理。

參考答案

答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(9),B(0),C(0),D(0),E(0)