問題詳情

62.下列有關鞣質(tannin)之敘述,何者錯誤?
(A)不易結晶
(B)與氨水作用呈深藍色
(C)與蛋白質結合易產生沉澱
(D)曾當生物鹼中毒之解毒劑

參考答案

答案:B
難度:適中0.608486
統計:A(631),B(1262),C(67),D(114),E(0)

用户評論

】評論

Tannins小整理(1)是一種複合物,通常為polyphenols(2)不易形成結晶(3)可使Alkaloids,Gelatin, Protein沉澱;但是Anthraquinones不會(4)作為收斂劑(5)檢測: Ø  FeCl3: 暗藍色Ø  鐵氰化鉀+Ammonia: 深紅色

Darren】評論

赤血鹽+氨水:紅色

Arbutin】評論

Tannin反應沉澱→Gelatin、生物鹼、蛋白質深紅色→鐵氰化鉀Potassium ferricyanide、Ammonia  墨綠色(非水解性)/深藍(水解性)→Ferric salts  

林逸儒】評論

水解深藍 水深藍非水墨綠 非水—大地 墨綠的