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• 28. 肉品被細菌污染的因素很多，請選出其污染源(A)清潔的空氣(B)乾淨且經消毒的水(C)有清潔衛生觀念且高度配合的作業人員(D)掉落地面的肉品，直接撿起來即放回生產線上。
• 96. 魚肉會有苦味是因為殺魚時(A)弄破魚腸(B)洗不乾淨(C)弄破魚膽(D)魚鱗打不乾淨。
• 97. 劣變的油炸油不具下列何種特性？(A)顏色太深(B)粘度太高(C)發煙點降低(D)正常發煙點。
• 98. 油炸過的油應盡快用完，若用不完(A)可與新油混合使用(B)倒掉(C)集中處理由合格廠商回收(D)倒進餿水桶。
• 19. 有 2 kg、6 kg、10 kg 砝碼各 1 個，今欲使圖中的槓桿達成平衡，則甲、乙、丙分別為多少 kg？ (A)10、6、2(B)10、2、6 (C)6、2、10 (D)2、6、10。
• 99. 經長時間油炸食物的油必須(A)不用理它繼續使用(B)過濾殘渣(C)放愈久愈香(D)廢棄。
• 【題組】(2) 此三角形隔板的斜邊長。(3 分)
• 100. 豬油加醬油拌飯美味可口，但因豬油含有較高的飽和脂肪酸，下列何種族群應減少食用？(A)少年(B)青年(C)壯年(D)慢性病患者。
• 16. 使用食品添加物應優先考慮(A)安全性(B)有用性(C)經濟性(D)方便性。4
• 101. 廚房工作人員對各種調味料桶之清理，應如何處置？(A)不必清理(B)三天清理一次(C)一星期清理一次(D)每天清理。
• 2. (1) 因式分解(x－5)2－9x＋45。(3 分)
• 4 甲有 A 地，乙有 B 地，二地相鄰，因地界不規則，雙方為建屋方便，故約定將相鄰部分的界址取直，因而逾越原界址的土地，均同意對方建屋，但未辦理土地所有權移轉登記，其後甲將 A 地出賣並移轉登記於丙
• 1. 哥哥買了一個水族箱，其內部之長、寬、高分別為 80 公分、60 公分、40 公分，他想在裡面放一個直角三角形隔板，如右圖，求：【題組】(1) 此三角形隔板的面積。(3 分)
• 一、請依都市計畫法及土地稅法之規定，說明公共設施保留地之使用限制與租稅優惠為何？（10 分）
• 19 甲將其 A 屋賣給乙，但尚未為移轉登記，關於乙就 A 屋的移轉請求權申請預告登記，下列敘述何者錯誤？(A)乙得單獨申請該預告登記，申請時並應提出甲的同意書(B)乙申請該預告登記時，法條規定甲於例
• 29 A 地原地目為「田」，經所有權人甲申請變更地目為「建」，嗣乙地政事務所認該地目變更係屬違法，請示丙縣政府如何處理，俟丙決議後，乙乃依丙決議之原則，維持「建」地目之登記，惟於 A 地之土地登記簿標
• 20 甲有 A 耕地一筆，在 99 年 8 月 8 日將 A 地出租於乙，於租賃期間，A 地被徵收並經徵收執行機關囑託登記機關登記為需用土地人丙所有，乙得否主張其為優先購買權人，因而請求塗銷 A 地的
• 11 有關土地增值稅之優惠規定，下列何者正確？(A)土地所有權人出售其自用住宅用地，得享一生一次之百分之五土地增值稅優惠稅率(B)土地所有權人於土地重劃後第一次移轉，得享土地增值稅減半徵收之優惠稅率(
• 39 甲有 A 地一筆，並將 A 地出賣給乙，約定由乙負擔以應辦理所有權移轉登記日當期之公告土地現值計算之土地增值稅；但甲遲延辦理 A 地所有權移轉登記，致乙多繳稅額。下列敘述何者正確？(A)依目前最
• 21 有關已辦理過地籍測量之地區，實施地籍圖重測與土地複丈之原因與目的，下列何者正確？(A)地籍圖重測之原因包括地籍原圖破損、滅失等重大原因(B)土地複丈之原因包括原土地測量疏失、比例尺變更等原因(C
• 12 依最高法院民事庭會議決議的見解，下列敘述何者正確？(A)甲將位於城市地方的 A 基地出租於乙蓋房屋供營業用，則乙不得請求甲協同申請地上權之登記(B)甲、乙、丙等三人共有 A 地，應有部分均等，甲
• (2) 利用(1)的結果，計算(114－5)2－9×114＋45。(3 分)
• 40 關於地用與徵收的敘述，下列何者正確？(A)甲於 90 年將 A 耕地出租於乙，則須經甲同意，乙始得將 A 地轉租於丙(B)甲的 A 地被徵收，卻拒絕受領補償費，則於該補償費繳存土地徵收補償費保管
• 31 甲於 101 年 5 月 20 日將其 A 耕地出租於乙。下列敘述何者正確？(A)甲與乙約定該租賃契約租期 7 年，如未訂立書面契約，則視為不定期限租賃(B)租期屆滿後，如乙仍為 A 地之使用收
• 22 甲向乙承租 A 地耕作，租約未經公證，租期自 99 年 1 月 28 日起至 106 年 1 月 27 日止，而乙於租期內將系爭 A 地以 60 萬元出售予丙，並於 101 年移轉予丙。乙雖未以