問題詳情

70. 依據術科測試試題規定，有關菜肉餡餅之敘述何者正確
(A)皮餡之比值為 1：2
(B)產品底部不可有硬厚麵糰
(C)產品表面需具均勻的金黃色澤
(D)以燙麵方法製作。

參考答案

答案：B,C,D
難度：計算中-1
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