資訊推薦

• 196. 為了避免食物中毒，餐飲調理製備三個原則為加熱與冷藏，迅速及： (A)美味 (B)顏色美麗 (C)清潔 (D)香醇可口。
• 187. 油炸掛糊食物以下列哪一溫度最適當？ (A)140℃ (B)180℃ (C)240℃ (D)260℃。
• 108.技師甲說：「部分活塞環控制吹漏氣(Blowby)」；技師乙說：「部分活塞環控制機油消耗量」請問何者正確？ (A)技師甲 (B)技師乙 (C)兩者皆對 (D)兩者皆錯。
• 32-35【題組】( ) (32)參閱如圖，則小愛怎知門外的人是誰？(A)各人音量不同(B)各人音調高低不同(C)各人音色不同(D)各人敲門的方式不同，一猜就知道了。
• 4.0.001 吋等於 (A)0.254mm (B)0.0254mm (C)0.00254mm(D)0.000254mm。
• 197. 製備熱炒菜餚，刀工應注意 (A)絲要粗 (B)片要薄 (C)丁要大 (D)刀工均勻。
• 188. 對光照射鮮蛋，品質愈差的蛋其氣室 (A)愈大 (B)愈小 (C)不變 (D)無氣室。
• 109.壓力式水箱蓋的主要功用為 (A)降低冷卻水的沸點 (B)提高冷卻水沸點(C)防止冰凍 (D)增加水箱容量。
• 46. 如圖(十一)所示之電路，已知弦波電壓 Vi=5 √ 2V，N1：N2=5：2，二極體為理想型二極體，則 Vo＝？(A) 30V  (B) 40V(C) 25V(D) 50V
• 5.SI 單位系統中(國際制單位系統)汽車上常用壓力單位為 (A)kg/cm2(B)psi(C)kPa (D)N-m。
• 198. 如何選購較甜美可口水果？ (A)應選有蟲鳥咬過的較甜 (B)外形較大者較甜美(C)外觀完整者較甜 (D)當季時令水果可能較甜。
• 189. 大型冷凍庫及冷藏庫須裝上緊急用電鈴及開啟庫門之安全閥栓，應 (A)由外向內(B)由內向外 (C)視情況而定 (D)沒有規定。
• 110.裝在水箱周圍的風扇罩的功用為 (A)增大水箱散熱表面(B)保護風扇(C)減小風扇旋轉阻力(D)消除風扇周圍空氣渦流。
• 37. 如圖(十一)所示之理想運算放大器電路，其輸入到輸出的電壓增益 為：(A)(B)(C)(D)
• 6.測量軸端間隙和齒隙的最好工具是 (A)游標卡尺 (B)間隙規 (C)內徑測微器 (D)測微指示錶(千分錶)。
• 199. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應： (A)共一塊即可 (B)分開使用 (C)依經濟情況而定 (D)依工作量大小而定 以避免二次污染。
• 111.冷卻系中節溫器之作用為 (A)控制水套中冷卻水循環流量 (B)防止水箱中之冷卻水過熱 (C)使進氣岐管加熱，促進燃料汽化 (D)防止水套中之冷卻水過熱。
• 102.轉子式機油泵，內轉子與外轉子之頂部間隙變大時，則 (A)壓力升高 (B)溫度升高 (C)壓力降低 (D)壓力不變。
• 【題組】30)甲、乙兩音叉何者振動的頻率較高？(A)甲 (B)乙 (C)一樣快(D)不能確定。
• 112.水冷式引擎比氣冷式引擎之優點為 (A)引擎溫熱時間短 (B)冷卻效果佳(C)保養容易 (D)系統造價較便宜。
• 103.油底殼之機油呈乳白色狀表示 (A)滲入水份 (B)滲入汽油 (C)滲入機油 (D)機件嚴重磨損。
• 113.壓力式水箱蓋的作用壓力，一般約_____kg/cm2(A)0.5～1 (B)2～2.5(C)3～3.5 (D)4～4.5。
• 114.一般汽車的冷卻系通常使用壓力式冷卻系統，其節溫器以_____使用最多(A)電動式 (B)雙金屬熱偶式 (C)摺盒式 (D)臘丸式。
• 124.輪葉式供油泵，其英文名詞是 (A)Vane Type Pump(B)Plunger TypePump(C)Diaphragm Type Pump(D)Gear Type Pump。
• 115.曲軸皮帶輪之有效半徑 100mm，水泵皮帶輪之有效半徑 75mm，當引擎以3000rpm 運轉時，水泵之轉速為 (A)3000rpm (B)4000rpm (C)5000rpm(D)6000r