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• 60.下列有關執行股神經（femoral nerve）鬆動術之敘述，何者錯誤？(A)可在患者側躺的姿勢下做(B)執行鬆動術時，患者的腰椎應保持過度後伸（hyperextended）姿勢，牽拉神經的效果
• 68. 重複性使用之塑膠類食品器具、食品容器或包裝，如塑膠餐盒或水壺，應以中文及通用符號，明顯標示哪些事項(A)材質名稱(B)耐熱溫度(C)國內製造廠商名稱(D)使用注意事項。
• 46爲確保取得防焰標示之物品或其材料是否仍具有所定之防焰性能，應要求業者按時提報下列何者?(A)品質管理紀錄(B)防焰物品或其材料種類、品目(C)防焰處理技術人員(D)防焰物品或材料之進、出貨管理
• 71. 發布食品衛生檢驗資訊時，應同時公布資訊？(A)檢驗方法(B)檢驗人員(C)檢驗費用(D)結果判讀依據。
• 72. 下列哪些行為，處新臺幣六萬元以上五千萬元以下罰鍰(A)違反食品良好衛生規範準則，經命其限期改正，屆期不改正(B)違反食品安全管制系統準則，經命其限期改正，屆期不改正(C)食品之標示有易生誤解之
• 73. 依食品安全衛生管理法之規定，下列哪些行為，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣八百萬元以下罰金？(A)食品有攙偽或假冒之情形(B)食品中添加未經中央主管機關許可之添加物(C)食品變質或腐敗
• 22.下列關於庖丁的敘述，何者為非(A)使解牛時，未嘗見全牛也(B)其刀已十九年而刀刃如新(C)今解牛時，係依乎天理而為之(D)已技進於道也（莊子預言選－庖丁解牛）
• 24.「此中有真意，欲辯已忘言」之「忘言」意謂(A)精神超脫世俗，不必說明(B)悠閒適意，忘卻世俗名利(C)心領神會，不須言語表達(D)意有所得，不管他人評論（古體詩選－飲酒之五）
• 4. 「火燒厝，燒過間」一句，意義與以下何句相似？(A) 只許州官放火，不許百姓點燈。 (B) 火到豬頭爛，錢到公事辦。(C) 火燎眉毛顧眼前。 (D) 城門失火，池魚遭殃。(E) 焚琴煮鶴。
• 97. 防止食品變質或腐敗之方法有哪些？(A)保持乾燥(B)降低貯藏溫度(C)充分加熱(D)添加色素。
• 7. 江文瑜的作品：「關在地窖壓榨得皮開肉綻刑期愈長出獄後地位愈高」詩作主題在描寫：(A) 滷菜 (B) 葡萄酒 (C) 肉鬆 (D) 檸檬 (E) 草蝦
• 45下列何者非屬防焰性能認證業者得直接申請變更登記之事項?(A)負責人變更(B)防焰性能品質管理機器設備變更(C)防焰處理技術人員變更(D)防焰物品或其材料之業別
• 2. 「司」說文解為「臣，司事於外者，从反后」，「司」字造形為「后」字之反體。以下何字採用「反體」的造字原則？(A) 句 (B) 共 (C) 乏 (D) 寸 (E) 力
• 95. 洗潔劑中，用來洗食品原料的是(A)無機洗潔劑(B)酸性洗潔劑(C)中性洗潔劑(D)鹼性洗潔劑。複選題：
• 6. 夏宇的作品：「為蛀牙寫的一首詩，很短唸給你聽『拔掉了還疼 一種空洞的疼』就是只是這樣，很短彷彿 □□。」(A) 空巷 (B) 愛情 (C) 失業 (D) 雲煙 (E) 老樹
• 61.病患俯臥，治療師一手固定病患的距骨（talus），一手將病患的跟骨（calcaneus）由內側往外側推動。此關節鬆動術手法，可以改善踝關節那一動作活動角度?(A)背屈（dorsiflexion）
• 53.關於巴氏量表（Barthel Index）之敘述，下列何者正確？(A)走路的距離為50碼，若能獨立走完則給10分(B)完全獨立行走是指不運用任何行走輔具(C)若病患可獨立完成由輪椅轉位到床上，則
• 94. 化學方法的殺菌以及消毒為何不太適用於食品及餐飲界？(A)太過繁複(B)人力太多(C)成本太高(D)場地考量。
• 96. 為減少食品中毒之發生，下列處理何者妥適？(A)冷凍貯存(B)室溫下擺置(C)冷藏貯存(D)妥善包裝後低溫貯存。
• 59.治療師應如何對闊背肌（latissimus dorsi）進行最有效的徒手牽拉？(A)固定胸廓的外側及骨盆上方，移動手臂至肩關節完全屈曲(B)固定胸廓的外側及骨盆上方，移動手臂至肩關節屈曲、外轉及
• 50公共危險物品之危險分級程度，未依規定判定前，得認定爲下列何者?(A)第一種(B)第二種(C)第三種(D)第四種
• 54.對病患施予脊椎關節鬆動術治療時，基本上病患宜被擺位在：(A)休息姿勢（resting position）(B)屈曲姿勢(C)最大受限姿勢（end range）(D)伸直姿勢
• 70. 為強化我國之食品管理，最新修訂之食品安全衛生管理法，新增哪幾個章節？(A)食品安全風險管理(B)食品輸入管理(C)食品業者衛生管理(D)食品衛生管理。
• 5. 以下何者非韓愈在〈進學解〉一文中所闡示之學習精神？(A) 業精於勤，荒於嬉。 (B) 障百川而東之，迴狂瀾於既倒。(C) 焚膏油以繼晷，恆兀兀以窮年。 (D) 每讀書史，多求理道。(E) 行成於
• 98. 防治食品中毒之基本原則為何？(A)要好吃(B)要洗手(C)要避免交叉污染(D)食物要冷藏或冷凍。