問題詳情
三、欲將含有 10%固形物之橘子汁於常壓下（760 mmHg）以 55℃蒸氣（H=2706.3 kJ/kg）蒸發濃縮成固形物 60%之濃縮橘子汁 100 kg。請問需要多少蒸氣量？參數：10% 橘子汁之比熱(Cp)=3851 J/kg．K；Hwater at 55℃=230 kJ/kg；Hvapor=2371 kJ/kg。（15 分）
參考答案
答案：D
難度：適中0.606911
統計：A(81),B(16),C(17),D(281),E(0)
用户評論
【用戶】阿成
【年級】大二上
【評論內容】第 64 條