問題詳情

六、在高溫烘培時,麵包表皮會有梅納反應(Maillard reaction),請說明此褐變必需有何成分物質存在才會進行?中間產物如 α , β-dicarbonyl compounds 之基本結構式是什麼?最後是經何種反應產生香氣(odor)?(10 分)

參考答案

答案:C
難度:簡單0.782845
統計:A(299),B(167),C(2884),D(334),E(0)

用户評論

龜龜】評論

<政治監督中常見的方法有以下幾種:1.一般立法監督;2.預算控制;3.職務輪調;4.代表性與大眾參與;5.公開化;6.陽光措施;7.利益衝突。~解析:因<預算要國會通過,行政機關才可以支出,故<看守荷包之權.,當然是國會。而<自我監督是<行政監督,是內部控管,只要有錢,支出合法(有預算),就可以如散財童子般的花用。

xxxx4567889】評論

政治監督包含立法監督

劉強強】評論

基本上我國國會是荷包失血員吧?

Zack Fang】評論

1.管理監督 - 課責、服從、合理的控幅、內部稽核。2.政治監督 - 立法、預算控制、組織結構代表性、公開透明化。