16 油脂在那一加工過程中易產生反式脂肪酸（trans-fatty acid）？(A)酸敗反應 (B)聚合反應(C)冬化反應(D)氫化反應

問題詳情

16 油脂在那一加工過程中易產生反式脂肪酸（trans-fatty acid）？
(A)酸敗反應
(B)聚合反應
(C)冬化反應
(D)氫化反應

參考答案

答案：D
難度：非常簡單0.925156
統計：A(10),B(6),C(1),D(445),E(0)

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