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32. 牛乳成分標準化後,脫脂乳的含脂率為 (A)0% (B)0.3% (C)0.5% (D)1%。
問題詳情
32. 牛乳成分標準化後,脫脂乳的含脂率為
(A)0%
(B)0.3%
(C)0.5%
(D)1%。
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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38. 高泌乳牛餵飼油脂雖可提高能量攝取,但為避免降低食慾,添加量以不超過 (A)2%(B)6% (C)10% (D)12% 為宜。
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【題組】15.試問下列有關張三所投資兩檔上市股票的敘述,何者正確?(A)南亞位於資本市場線下方,華碩位於資本市場線上方(B)華碩位於資本市場線下方,南亞位於資本市場線上方(C)南亞與華碩皆位於資本市場
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39. 計算以玉米(CP=8.5%)及大豆粕(CP=44%),配製CP=20%之飼料100公斤,玉米及大豆粕應各使用多少公斤? (A)玉米32.4公斤,大豆粕67.6公斤 (B)玉米73.9公斤,大豆
33. 果汁牛乳為酸性製品,酪蛋白容易發生凝固沈澱,需加入下列何種物質加以防止?(A)乳化劑 (B)澱粉 (C)有機酸 (D)安定劑。
27. 梨的赤星病中間寄主是告 (A)蘋果 (B)柑橘 (C)荔枝 (D)龍柏。
26. 下列何種果樹常用圓頭形整枝? (A)柑橘 (B)葡萄 (C)梨 (D)番石榴。
40. 豬隻生長緩慢,下痢、脫毛、皮膚鱗片狀及鵝步(Goose stepping gait)之症狀為缺乏(A)生物素 (B)膽鹼 (C)泛酸 (D)菸鹼酸。
34. 蛋的洗滌水溫至少要比蛋溫高用 (A)5 (B)11 (C)15 (D)20 ℃。
28. 一般合乎市場經濟價值桃或蘋果樹的葉果比為 (A)20:1 (B)30:1 (C)40:1 (D)50:1。
【題組】16.在單因子市場模式假設下,試估計張三股票組合之報酬標準差約為多少?(A)20.01% (B) 22.00% (C) 23.33% (D) 24.00%
22. 報春花開花之「光週性」為? (A)短長日植物 (B)中日性植物 (C)長短日植物(D)短日植物。
35. 採用鴨蛋製作皮蛋時,下列敘述何者有誤? (A)採用塗布法製作,15天即可熟成食用 (B)蛋白與蛋黃間形成松花狀結晶,又稱松花蛋 (C)熟成過度會導致凝固的蛋白會再液化 (D)蛋黃呈暗綠色,主要
29. 獼猴桃果實生長型態是 (A)單S生長型 (B)雙S生長型 (C)三S生長型 (D)以上皆非。
32. 苦瓜生產常嫁接於絲瓜上,其主要原因為何? (A)絲瓜根部土壤適應性、耐水性較強 (B)增加接穗對氣候的適應性 (C)可促使苦瓜開雌花,增加結實 (D)可調節苦瓜生長勢,使產量增加。用
02.目前種豬性能檢定之項目,通常包括: (1)________ 、 (2) _________ 及背脂厚度。 【題組】1
23. 耐土壤酸性強者(pH 5.0~6.8)蔬菜為? (A)馬鈴薯 (B)蘆筍 (C)黃秋葵 (D)花椰菜。
36. 樹薯在其皮部含有何者成份,經分解後會產生游離之劇毒氰酸? (A)亞麻苦苷(B)硫醣苷 (C)芥子酸 (D)單寧酸。
30. 關於柿脫澀,下列敘述何者為非? (A)柿果肉中的單寧轉變為溶解性時,澀味消失(B)可以10%酒精浸沾果實後,放置密閉容器經4-5天進行脫澀 (C)以4%石灰水浸泡果實4-7天亦可脫澀 (D)用
2.TDN
24. 許多蔬菜病害的發生與濕度有關,於乾燥環境下易發生? (A)黑腐病 (B)白粉病(C)疫病 (D)露菌病。
19. 下列作物,何者屬於自花授粉作物? (A)甘藍 (B)花椰菜 (C)豌豆 (D)蘆筍。
05.密骨質內有二種小管縱橫其間,一為 (1) __________ ,一為 (2) __________ ,是血管和神經的通路【題組】1
1.請寫出三個鵝的習性與生理特徵。(3分)
【題組】17.假設張三持有之股票組合,至今因股市盤整,其市值並沒有太大變化,但害怕短期間內,因股市大跌造成原有獲利縮減導致損失。故進一步賣出 4 口近月臺指期貨(代號 TX)進行避險,若近月臺指期貨為
25. 哪一種花卉開花是「種子春化型」? (A)香豌豆 (B)紫羅蘭 (C)三色堇 (D)瓜葉菊。
2.土番鴨種蛋孵化出雛需幾天?(2分) 孵化時溫、溼度條件為何?(4分) 孵化過程中與雞蛋孵化的差別處?(2分)
03.綿羊角大都呈 (1)_______ 狀,而山羊角大都呈 (2)_________ 狀。【題組】 1