資訊推薦

• 5 各種食物蛋白質生物價（biological value）高低順序的排列，下列何者正確？(A) 雞蛋＞黃豆＞玉米＞明膠 (B)黃豆＞雞蛋＞魚＞花生(C)雞蛋＞牛肉＞明膠＞麵粉 (D)魚＞雞蛋＞黃豆＞
• 14 當攝取過多熱量時，不管是來自醣類、蛋白質、或脂質，最後都會轉變成下列何者貯存於體內？(A) 葡萄糖 (B)果糖 (C)蛋白質 (D)脂肪
• 23 患有膽道閉鎖症及胰臟功能不足時，會影響下列那一種維生素之吸收？(A) 維生素B2 (B)維生素C (C)維生素E (D)維生素B6
• 6 下列有關瓜希奧科兒症（kwashiorkor）與消瘦症（marasmus）之敘述，何者正確？(A)二者都僅發生於1歲以內的嬰幼兒(B)瓜希奧科兒症因長期蛋白質缺乏造成腦部發育受損(C)醫院外傷或燒
• 15 下列何者為構成Coenzyme A所需？(A)folate (B)biotin (C)pantothenic acid (D)thiamin代號：10620頁次：4－3
• 24 下列何種情況之成人易出現維生素K缺乏？(A) 草酸攝取過多 (B)長期抗生素治療 (C)高纖飲食 (D)胃酸分泌太少
• 16 下列有關瘦體素（leptin）的敘述，何者正確？(A) 大部分肥胖者體內無法製造瘦體素(B)瘦體素主要由脂肪組織所分泌(C)將瘦體素注入瘦體素缺乏的小鼠身上時，會刺激飢餓感(D)瘦體素與肥胖並無
• 25 下列何種維生素與促進細胞分化、減少細胞增生有關，因而可作為治療一些皮膚疾病，例如牛皮癬之用？(A)維生素D (B)維生素K (C)維生素A (D)維生素E
• 26 下列何者與骨質疏鬆症（osteoporosis）的形成無關？(A) 尿液中排鈣量減少 (B)停經期雌激素（estrogen）的分泌量減少(C)長期攝入鈣量不足 (D)血中維生素D濃度降低
• 27 分別參與肌肉收縮及鬆弛的礦物質為：(A) 鋅、鈣 (B)鈉、鎂 (C)錳、鈣 (D)鈣、鎂
• 37 懷孕時服用大量之下列何種營養素可能導致胎兒畸形？(A)folic acid (B)retinol (C)pyridoxine (D)riboflavin
• 28 體內鈣質的平衡會受到下列那些因素之影響？(A) 維生素K、醛固酮、腎素 (B)維生素K、副甲狀腺素、腎素(C)維生素D、降血鈣素、醛固酮 (D)維生素D、降血鈣素、副甲狀腺素代號：10620頁次
• 38 下列有關運動時水分攝取之敘述，何者正確？(A) 對長程運動而言，於運動過程中建議每隔30～60分鐘需補充適量水分(B)於運動前二小時先攝取250～500 mL的飲料，以避免運動中過度缺水(C)不
• 29 DASH飲食中的「H」係指下列何者？(A)hypotension (B)hypertension (C)hypoglycemia (D)hyperglycemia
• 下列哪一種保險沒有保單紅利(A)利率變動型年金乙型(B)一般壽險(C)利率變動型年金甲型(D)傳統型年金
• 39 一般而言，從事25％VO2max低強度的運動時，主要的能量來源是：(A) 血漿葡萄糖 (B)肌肉中的蛋白質 (C)肌肉中的肝醣 (D)血液中的游離脂肪酸
• 30 硒在硒蛋白質（selenoproteins）中的型式為何？(A) 甲硒胺酸（selenomethionine） (B)硒半胱胺酸（selenocysteine）(C)硒酸鹽（selenate）
• 下列哪一種年金保險，每期可領取之年金金額會隨著市場利率波動?(A)利率變動型年金甲型(B)利率變動型年金乙型(C)傳統年金險(D)以上皆會
• 下列敘述何者正確?(A)人口聚居達一百二十五萬人以上，且在政治、經濟、文化及都會區域發展上，有特殊需要之地區應設直轄市。(B)人口聚居達五十萬人以上未滿一百二十五萬人且工商發達、自治財源充裕、交通便利
• 40 體組成的脂肪百分比在生命期中，增加最多的是那一階段？(A) 嬰兒期 (B)青春期 (C)中年期 (D)老年期
• 31 銅的吸收會受下列何種物質所妨礙？(A)phosphoric acid (B)citric acid (C)gluconic acid (D)ascorbic acid
• 直轄市、縣 (市) 、鄉 (鎮、市) 與其他直轄市、縣 (市) 、鄉 (鎮、市) 合辦之事業，經有關直轄市議會、縣 (市) 議會、鄉 (鎮、市) 民代表會通過後，得設何者經營之?(A)機關(B)法人(
• 下列敘述何者正確?(A)市之區設區辦公處(B)省設省政府、省議會。(C)鄉民代表會為鄉之立法機關(D)村設村公所
• 保險公司於年金開始日用以計算年金金額之利率稱之為(A)指定利率(B)預定利率(C)浮動利率(D)牌告利率
• 32 下列何種礦物質過剩時，會形成威爾遜氏症（Wilson’s disease）？(A) 銅（copper） (B)鐵（iron） (C)錳（manganese） (D)鉬（molybdenum）