資訊推薦

• 471 用鐵鍋煮麵條顏色會較黑，水中可加入何種原料加以改善(A)硼砂(B)磷酸鹽(C)牛奶(D)動物膠。
• 152、荷蘭人當時建造的普羅民遮街，西從大井頭東至鷲嶺，其位置約是現在的((A)民權路(B)府前路 (C)延平街 (D)民生路)。
• 50. Is the climate of Malaysia ______?(A) somehow similar to Philippine (B) somewhat like that of Ph
• 27.最常與課程統整聯想在一起的教學作法為何？(A)道德討論 (B)角色扮演 (C)聯絡教學 (D)欣賞教學
• 472 蒸發糕使用何種火力(A)大火(B)中火(C)小火(D)微火。
• 9.下列何者是全語言教學型態中，關於閱讀學習的重要理論觀點？(A)讀寫萌發在特定的時刻發生(B)閱讀為一種與文字互動的過程(C)幼兒是為了認字而去學習閱讀(D)閱讀歷程是一個字接一個字的文字編碼過程
• 7.有關幼兒的身體發育特徵，下列敘述何者正確？(A)呼吸道內軟組織多，呼吸速率較成人慢，呼吸量也較少 (B)心臟壁內纖維細弱，且無彈性纖維，心跳速率較成人低 (C)先產生頸彎曲始可抬頭，再形成腰彎曲始
• 以下那一項教育政策係採﹁積極性的差別待遇﹂減少地區背景不利對教育的影響，以實踐教育機會均等的理想？○(A)九年一貫課程○(B)教育優先區○(C)小班教學精神○(D)高中職社區化。
• 389 下列何項因子不會促進麵糰發酵作用(A)提高溫度(B)增加酵母用量(C)增加糖量(D)增加鹽量。
• 394 新鮮蛋黃於蛋塔餡的主要作用為(A)乳化作用(B)凝結作用(C)發泡作用(D)打發作用。
• 73.教育以「學為基本，術為枝幹」的思想(A)顧炎武(B)蔡元培(C)董仲舒(D)顏元----P.49
• 羽球比賽中，雙方分數幾分時為Deuce(丟士)？(A)10分(B)11分(C)20分(D)30分
• 教師長期聘任之聘期為：(A)5年(B)10年(C)至屆齡退休為止(D)由各校教師評審委員會統一訂定之
• 10.下列有關幼兒身體動作發展之敘述，何者正確？(A)先以有意識動作為主(B)最初是由局部動作開始(C)先從頭部和軀幹的動作開始(D)順序為翻身→抬頭→坐→爬→站→走
• 390 下列何項不是糖在中式麵食的功用(A)增進甜味(B)改良顏色(C)促進發酵(D)增進產品韌性。
• 477 油炸麵食油炸條件應使用(A)高溫短時間(B)低溫長時間(C)配合產品需求選擇溫度與時間(D)低14 溫短時間。
• 481 直接法製作發酵麵食，發酵溫度最好在下列那個溫度範圍較適當(A) 10℃以下(B) 10~15℃(C)25~28℃(D) 40~55℃。
• 鉛球的扇形有效著地區，其角度為(A)30.92 (B)34.92 (C)37.92 (D)40.92 度
• 3. 下列文句中，「」內的字義不同的選項是：(A) 世衰道微，邪說暴行有「作」/聖人「作」而萬物賭(B) 宰我問曰：仁者，雖告之曰：井有「仁」焉，其從之也/子曰：「人」而不仁，如禮何？人而不仁，如樂何
• 24.傳媒大量報導色情暴力的新聞，使得青少年學得殘暴行為，可以以下列何種理論說明此現象？　(A)符號學習理論 (B)社會學習理論 (C)頓悟學習理論 (D)以上皆非。
• 473 燙麵時使用的熱水溫度最好接近下列那一種溫度(A)人體的溫度(B) 60℃(C) 70℃(D)沸水。
• 文盛很喜歡嘗試刺激冒險的活動，對於規律的事務不感興趣，文盛的人格類型為：(A)A型人格 (B)B型人格 (C)T型人格 (D)t型人格
• 395 下列何種現象表示蛋已經不新鮮(A)蛋殼表面粗糙(B)蛋黃在蛋之中間部位(C)蛋白變稀薄(D)蛋沉於水底。
• 482 1 台斤相當於(A) 425 公克(B) 500 公克(C) 600 公克(D) 700 公克。
• 404 開口笑所使用之麵粉，最好選用(A)低筋麵粉(B)中筋麵粉(C)高筋麵粉(D)特高筋麵粉。