問題詳情

26.製作豆腐乳一般使用下列何種菌?
(A)毛黴菌(Mucor)
(B)青黴菌(Penicillium)
(C)麴菌(Aspergillus)
(D)酵母菌(Yeast)

參考答案

答案:A
難度:簡單0.714286
統計:A(30),B(1),C(6),D(5),E(0)