問題詳情
一、說明油炸油長時間高溫加熱所產生的化學變化，並說明其品質評估指標及影響因素。（20 分）
參考答案
答案：C
難度：簡單0.737288
統計：A(74),B(104),C(1218),D(109),E(0)
用户評論
【用戶】今年必上
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【評論內容】教育實習成績之評量，應包括教學演示成績，由師資培育之大學及教育實n習機構共同評定，其比率各占百分之五十。
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