問題詳情

45. 低水活性(Aw)之食品可以抑制微生物之發育是因為下列何種因素
(A)水分
(B)鹽分
(C)溫度
(D)pH 值。

參考答案

答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(4),B(0),C(0),D(0),E(0)