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• 二、簡單說明下列配對營養素之功能及相互關係：（每小題 5 分，共 20 分）【題組】(一)鈣與磷
• 一、試述 19 世紀德國體操傳入美國的情形與影響。（25 分）
• (四)益生菌（Probiotics）(解釋名詞)
• 三、聯合國 1992 年宣布之森林原則（Forest Principles）主張：「政府應促進和保障地方社區、原住民、企業、勞工、非政府組織、林區居民和婦女等利益相關團體參與制定、執行和規劃國家森林政
• 【題組】(二)離胺酸與精胺酸
• (二)必需脂肪酸（Essential Fatty Acids）(解釋名詞)
• 二、甚麼是濫墾？何以會發生濫墾？請說明山坡地常見的濫墾型式及行政管理的防制方法。（20 分）
• (五)有效磷（Available Phosphorus）(解釋名詞)
• 四、試論我國都市周圍之森林應如何設定其經營政策目標，以滿足高度都市化社會之需要？（20 分）
• 【題組】(三)甲硫胺酸與膽鹼
• (三)胺基酸拮抗作用（Amino Acid Antagonism）(解釋名詞)
• 三、請說明森林保護管理區劃分之依循原則及護管人員應辦理之事項（至少列舉五項）。（20 分）
• 二、請簡單說明家畜對脂肪之消化與吸收過程，以及影響其消化吸收效率的因素。（20 分）
• 五、試論我國林業部門可以如何因應京都議定書以減緩全球溫室效應？（20 分）
• 【題組】(四)維生素B12與鈷
• (四)異食癖（Cannibalism）(解釋名詞)
• 四、1976 年 1 月行政院公布「台灣林業經營改革方案」及 1991 年再公布「台灣森林經營管理方案」皆為台灣林業政策的里程碑。試問兩次政策主要內容有那些？（20 分）
• 三、簡單說明下列各組營養素主要功能及相互關係。（每小題 5 分，共 20 分）【題組】(一)維生素 A 與胡蘿蔔素
• 三、簡單說明鈉、鉀和氯在動物體內的生理功能，並以蛋雞為例說明其影響的機制。（15 分）
• 二、簡單說明下列營養素在家畜禽的主要功能及缺乏症狀。（每小題 5 分，共 20 分）【題組】(一)維生素 E 與硒
• 五、台灣自從 921 大地震以後強烈引起各方對國土安全的關注，乃擬訂「國土復育策略方案暨行動計畫」，試問其目的及主要內容是甚麼？（20 分）
• 【題組】(二)維生素 E 與硒
• 一、請闡釋「藝術鑑賞」與「藝術欣賞」的異同。（25 分）
• 四、以玉米、大豆粕為主的肉猪（生長期，25－55 公斤）飼糧，應額外添加那些胺基酸和維生素，才能滿足肉猪生長所需？（15 分）