【蝦皮:教育學程考題彙編】評論
食物不僅要新鮮、洗淨、煮熟，沒食用完畢也應盡快冷藏，若不得已要外食，則應選擇乾淨衛生的餐廳，或者便利商店中有完整包裝的冷藏或冷凍食品；此外，應避免飲用家庭號鮮奶，以免開封後再度冷藏的過程中，提高感染的機會，若要購買，可選擇小瓶裝取代，且開封後一次飲用完畢。40.40 為避免食物傳播的疾病（foodborne illness） ，老年人日常飲食應特別注意的安全原則，不包括下列 何者？(A)需為有機(B)需洗淨(C)需煮熟(D)需冷藏