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• 【題組】 ⑶適合讀取之百分透光率（% transmittance）或吸收值（absorance）範圍？並說明理由。
• 61 下列有關尿液酸鹼度之敘述，何者錯誤？(A)尿液 pH 值反應腎臟維持血漿及細胞外正常氫離子濃度之能力 (B)多吃高蛋白飲食尿液會呈現偏酸的現象 (C)早晨第一次尿液呈偏鹼性 (D)尿液放置室溫過
• 【題組】 ⑷伯特蘭法（Bertrand’s method）
• 二、萃取為食品分析常用之樣品前處理方法，請說明萃取溶劑之選擇原則。相同的萃取體積，多次萃取較單次萃取為佳，請說明理由。（15 分）
• 54 關於糞便檢體之潛血檢查，下列何種試驗之專一性最佳？(A) benzidine test (B) guaiac test (C) HemeQuant test (D) HemeSelect tes
• 【題組】 ⑵醫用直線加速器機頭所產生的中子活化產物為何？（3 分）
• 二、考慮以下兩支資料庫交易（database transaction）程式：假設 M = 2 及 N = 3 的資料庫裡的資料項 X 之初值為 80，考慮以下排程（schedule）：T1: read
• 三、何謂反式脂肪酸？請設計一流程說明如何由氫化油中分析反式脂肪酸的種類及含量並敘述原理。（20 分）
• 三、欲分析甜柿樣品之總糖（total sugar）及糖類組成（sugar composition），請就下列方法中分別選出合適的方法（寫出阿拉伯數字即可）。（註：本題作答，需完全正確才計分；部分答對不
• 55 正常糞便的顏色是來自下列何者之代謝物？(A)蛋白質 (B)醣類 (C)膽紅素 (D)膽固醇
• 【題組】 ⑶醫用直線加速器治療室內的空氣所產生的主要光核反應為何？（4 分）
• 62 右圖中為尿沉渣中之何種細胞？   (A) 白血球 (B)紅血球 (C)酵母菌 (D)上皮細胞
• 四、請說明下列偵檢器的偵測原理及適合偵測的成分。【題組】⑴電子捕捉偵檢器（electron capture detector）（10 分）
• 四、請寫出檢測油脂酸敗（rancidity）之化學項目及其分析內容，並說明檢測之理由。（15 分）
• 56 服用以下何種藥物，易產生灰白色糞便？(A)鐵劑 (B)鉍鹽 (C)氫氧化鋁 (D)氯化汞
• 二、光子輻射入射物質後，在深度x處剩下尚未與物質作用的光子數目為Nx，若N0為原始的光子數目，則Nx與N0的關係為Nx＝N0e-µ·x，其中，µ為直線衰減係數。請導出任一光子在物質內產生作用前的平均自
• 【題組】 ⑵欲對 β1 作推論時：⑴需對誤差項 ε i 作何種分配假設？(2)並以 α = 0.05 作 β1 是否顯著之檢定，若以報表計算而得之小 p = 0.005 ，則 β1 是否顯著？(3)試
• 35 圖中分壓式偏壓的MOSFET電路中，Zi及Zo分別代表輸入及輸出阻抗，rd為MOSFET小訊號模型汲極區域內電阻，下列敘述何者正確？ (A)Zi＝R1+R2，Zo＝RD (B)Zi＝(R1 R2
• 五、以高效能液相層析儀分析柑橘果實之高極性單糖類及中低性之類黃酮；需分析之類黃酮有 6 個，其極性由高至低依序為：A＞B＞C＞D＞E＞F。請回答下列問題：（24 分）【題組】⑴單糖類及類黃酮分析各需選
• 三、已知人類的致死劑量為全身接受 6 Gy 的輻射照射，若將人體視為水的等效物質，則人體全身接受 6 Gy 的輻射照射後，體溫會升高多少？（10 分）
• 【題組】 ⑶計算此模型之⑴判定係數R2。(2)及X與Y之樣本相關係數r。(3.)並分別解釋其含意。（10 分）
• 【題組】 ⑵可見光偵檢器（visible detector）（10 分）
• 一、中翻英（20 分）【題組】⑴隨著全球化時代的到來，外事警察的工作越來越吃重。
• 【題組】 ⑶請就移動相及靜相各寫出一個可以增加類黃酮 A~F 容量因素（capacity factor, k’）的方法。
• 五、請就下列成分選擇適當的分析方法並說明原理。【題組】⑴牛奶中的酪蛋白（casein）及免疫球蛋白（immunoglobulin）（10 分）