問題詳情

128.「將食物放入沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而失」，請問以上是在敘述哪一種烹調法？
(A)川
(B)拌
(C)蒸
(D)煮。

參考答案

答案：A
難度：計算中-1
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