問題詳情

14.下列對明膠作為乳化劑之敘述，何者正確？
(A)屬於單分子膜類型（monomolecular type）
(B)用於w/o型乳劑
(C)可大量降低界面張力
(D)可在液滴表面形成堅硬的膜（rigid film）

參考答案

答案：D
難度：適中0.668024
統計：A(95),B(56),C(175),D(656),E(0)

用户評論

【安】評論

(A)多分子(B)O/W(C)有限降低界面張力，主要是增強薄膜以達穩定

【疫情退散!!】評論

薄膜類型☆☆★★...

【所得皆所愿】評論

單分子薄膜多分子薄膜固體顆粒薄膜非離子、陽離子、陰離子阿拉伯膠、明膠（大部分為親水性膠體）皂土、石墨、Magnesium hydroxide形成黏且彈性的薄膜 → 防止併合現象