問題詳情

13 經過氫化作用的油脂主要含有何種反式脂肪酸，不利於心血管之健康？
(A) C18:1 olive acid
(B) C18:1 elaidic acid
(C) C18:1 stearic acid
(D) C18:1 canola acid

參考答案

答案：B
難度：困難0.316
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用户評論

【毓】評論

反式脂肪酸的來源有下列兩大類:(1) 天...

【Tiffanie】評論

elastic acid 反式油酸