問題詳情

39.依據我國「食品衛生管理法」第三條規定，合法食品添加物的應用有那些？甲、豆漿添加凝固劑而成豆腐乙、貢丸、魚丸添加聚合磷酸鹽，增加彈性與脆度丙、肉乾、乳酪添加葡萄糖酸，增加防腐性丁、草莓優格添加甜菜粉，吸引孩童喜歡
(A)甲丙
(B)丙丁
(C)乙丙
(D)乙丁

參考答案

答案：D
難度：困難0.377049
統計：A(18),B(10),C(4),D(23),E(0) #
個人：尚未作答書單：烹飪溫度